LE CHATEAU DE CHENONCEAU (2) 31 décembre, 2013

Classé dans : CHATEAUX — jcn54 @ 2:49

Les cuisines

Elles sont situées dans les énormes soubassements que forment les deux premières piles assises dans le lit du Cher. Un Pont menant à la Cuisine proprement dite. En traversant d’une pile à l’autre, on aperçoit une plate-forme,  où accostaient les bateaux de ravitaillement (selon la légende, elle est appelée « Bain de Diane).

L’office

Les salles à manger

Les jardins

Jardin de Diane de Poitiers

Jardin de Catherine de Médicis

Ferme du XVIe siècle

 

ERUPTION

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 2:46

 Le volcan Chaparrastique est entré en éruption dimanche et les autorités ont ordonné l’évacuation des populations dans un rayon de trois kilomètres. Une colonne de cendres s’est formée au-dessus du cratère, situé dans l’est du Salvador, mais on ne signale aucun blessé dans cette région réputée pour ses plantations de caféiers. «Les évacuations ont débuté presque tout de suite après l’explosion», a déclaré un représentant de la protection civile, selon lequel 5000 personnes vivent autour du volcan.

 

CREME BRULEE AU FOIE GRAS, PARFUMEE A L’ARMAGNAC

Classé dans : CUISINE DU MONDE — jcn54 @ 2:40

INGREDIENTS : (4 Pers.) 250 g de foie gras de canard cru, 100 g de jus de truffes (en boîte), 40 cl de crème liquide, 5 jaunes d’œufs, 2 cuil. à soupe d’armagnac, 60 g de cassonade, sel, poivre.

Faites chauffer le jus de truffes avec 30 cl de crème puis mixez avec le foie gras coupé en morceaux. Ajoutez les jaunes d’œufs et mixez encore 30 secondes. Filtrez la crème à l’aide d’une passoire fine. Salez, poivrez.

Préchauffez le four th. 3 (90 °C). Versez la crème dans 6 plats individuels sur 1 cm d’épaisseur et enfournez 30 min. Laissez refroidir et réservez 2 h au réfrigérateur.

Au moment de servir, montez le reste de crème en chantilly. Incorporez l’armagnac, salez et poivrez.

Saupoudrez la cassonade en une fine couche régulière sur les crèmes au foie gras. Faites caraméliser au chalumeau. Décorez de crème fouettée et servez aussitôt.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 31 DECEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 2:32

Assassinat de Commode, c’est en 192.

Le 31 décembre 192, l’empereur romain Commode (31 ans), réputé pour sa violence et son caractère fantasque, est assassiné par sa maîtresse Marcia. Celle-ci tente de l’empoisonner mais comme l’empereur arrive à vomir le poison, elle se résout à le faire étrangler ! Commode est l’antihéros du film Gladiator de Ridley Scott.

 

 

 

31/12/2013

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 2:27

PROVERBE :  » Tous ne sont pas voleurs à qui les chiens aboient. « 

DICTON :  » Saint-Sylvestre, un jour de moins, était de reste. « 

CITATION :  » Le sage est celui qui s’étonne de tout. « 

( André Gide )

 

MARDI 31 DECEMBRE 2013

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 2:23

365è jour de l’année, 0 jour restant, 1ère semaine, aujourd’hui on fête les Sylvestre ainsi que les Colombe.

Le jour se lève à 08h44 et se couche à 17h03.

Lune décroissante pleine à 7%.