30è jour de l’année, 335 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête les Martine ainsi que les Bathilde, Bathylle et Jacinthe de Mariscotti.
Le soleil se lève à 08h23 et se couche à 17h44.
Nouvelle lune.
Le Sphinx de Gizeh
Égypte (sur le plateau de Gizeh, à proximité du Caire)
Vers 2500 avant Jésus-Christ
Plus ancienne sculpture monumentale connue. Il a longtemps été identifié au pharaon Khéphren, mais les égyptologues pensent maintenant qu’il pourrait s’agir de son père, Khéops.
Ils n’ont pas caché leur contentement. Des résidents de la ville de Bangui, en Centrafrique, crient leur joie au deuxième jour d‘évacuation et de cantonnement des ex-combattants Séléka, encadrées par l’armée française et la force de l’Union africaine. Ces évacuations interviennent au moment où l’ONU s’apprêtait à voter une résolution menaçant de sanction les fauteurs de troubles. De son côté, l’exécutif centrafricain vient d’engager la bataille de la pacification d’un pays dévasté par les violences.
INGREDIENTS : (1 Pers.) 130 g de pommes de terre, 30 g de filet de cabillaud, 8 cl de lait, 1 c. à café de jus de citron, ½ c. à café d’huile de colza ou de tournesol, 1 brin d’aneth, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et faites-les cuire à la vapeur sur une marguerite. En fin de cuisson des pommes de terre, ajoutez le poisson et prolongez la cuisson 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’il soit cuit. 2
Parallèlement, faites chauffer le lait; lavez l’aneth, séchez-le et émincez-le finement. 3
Ensuite, mixez les pommes de terre, le poisson et le lait chaud avec le jus de citron et l’huile. 4
Servez tiède avec quelques petits morceaux de poisson réservés ou mixez-les avec la purée.
Bon appétit.
Naissance de Romain Rolland, c’est en 1826.
29 janvier 1866 à Clamecy (Nièvre, France) – 30 décembre 1944 à Vézelay (Yonne, France)
Pendant la Grande Guerre, l’écrivain Romain Rolland se retire en Suisse. Dans Au-dessus de la mêlée, il plaide pour la paix et la sauvegarde de la culture occidentale, ce qui lui vaut le reproche de trahir son pays. Prix Nobel 1916.
29è jour de l’année, 336 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête les Gildas ainsi que les Gweltaz.
Le soleil se lève à 08h24 et se couche à 17h43.
Lune décroissante pleine à 7%.
Stonehenge
Royaume-Uni (Amesbury)
3100 à 1600 avant Jésus-Christ
On ignore dans quel but ce monument a été construit.
Comme chaque année à la même période, des dizaines de milliers de musulmans ont afflué à Tongi au nord de la capitale bangladaise Dacca, pour un weekend de prière, ce dimanche 26 janvier. Ici, un train bondé quitte la ville après l’Akheri Munajat, la prière finale du Bishwa Ijtema, qui vise à promouvoir la paix dans le monde.
INGREDIENTS : (4 Pers.) 4 tranches de saumon fumé, 4 poireaux, 12 longs brins de ciboulette, 250 g de ricotta, 20 cl de crème fluide, 40 g de beurre , 20 g de pistaches décortiquées, sel, poivre.
Nettoyez les poireaux, émincez-les puis faites-les revenir 10 min, sans laisser colorer, dans le beurre. Versez 50 cl d’eau bouillante, salez, poivrez et laissez mijoter 30 min. Mixez pour obtenir un velouté, puis ajoutez la crème fluide.
Faites légèrement griller les pistaches et réduisez-les en poudre grossière. Dans un bol, mélangez à la fourchette la ricotta, les pistaches en poudre, un peu de sel et du poivre.
Découpez 3 disques dans chaque tranche de saumon fumé et garnissez-les d’une petite cuillerée de ricotta. Fermez-les en ballotins et liez avec un brin de ciboulette.
Versez le velouté très chaud dans des assiettes creuses, déposez dessus les ballotins et dégustez aussitôt.
Bon appétit.
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