INGREDIENTS : (4 Pers.) 350 g de farine, 8 g de sucre, 1/2 cuil. à café de sel fin, 1 sachet de levure déshydratée, uf, 40 g de beurre fondu, 1 concombre,
125 g de fromage frais Philadelphia, 4 tranches de saumon fumé.les quelques secondes puis ajoutez le blanc d’oeuf et 15 cl d’eau tiède.
Réunissez tous les ingrédients secs dans le bol d’un robot équipé du crochet. Mélangez-les quelques secondes puis ajoutez le blanc d’oeuf et 15 cl d’eau tiède. Pétrissez 10 min à vitesse lente.
Ajoutez le beurre très mou et augmentez la vitesse du batteur. Pétrissez à nouveau 10 min environ, jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Couvrez le bol d’un torchon et laissez la pâte reposer 1 h à température ambiante.
Déplacez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et aplatissez-la légèrement. Découpez la en 6 parts égales et roulez-les en boules.
Posez un doigt au centre d’une boule de pâte, appuyez pour former un trou, puis tournez rapidement votre doigt pour agrandir le cercle, comme un « hoola-hoop ».
Répétez l’opération avec les 6 bagels, et placez-les sur une grande feuille de papier sulfurisé. Laissez-les reposer à température ambiante 30 min.
Préchauffez votre four à 200 °C. Portez un grand volume d’eau à ébullition. Placez-y les bagels un par un, pendant 15 secondes à chaque fois, puis récupérez-la avec une écumoire et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Badigeonnez les bagels du jaune d’oeuf et enfournez-les pour 15 min.
Pelez le concombre et détaillez-le en fines rondelles. Coupez le saumon en fines lanières. A la sortie du four, tranches les bagels horizontalement, et garnissez-les de fromage frais, de rondelles de concombre et de lanières de saumon fumé. Dégustez immédiatement pour profiter du chaud-froid.
Bon appétit.
Démission de Richard Nixon, c’est en 1974.
Le 8 août 1974, Richard Nixon, 37e président des États-Unis, annonce sa démission à mi-parcours de son deuxième mandat, avant d’y être contraint par le Sénat. Il est remplacé par le vice-président Gerald Ford, du parti républicain comme lui.
Ses concitoyens lui reprochent d’avoir menti à propos d’une effraction des bureaux du Parti démocrate, en juin 1972, dans un ensemble immobilier de Washington, le Watergate.
Son implication dans cette misérable affaire avait été mise à jour après sa triomphale réélection par deux journalistes du Washington Post, Bob Woodward et Carl Bernstein, renseignés par le N°2 de la police fédérale, le FBI (« Deep Throat », Gorge Profonde).
PROVERBE : « La bouche раrlе dе l’аbοndаnce du cœur. »
DICTON : « Saint-Dominiquе а sοuvеnt сhаud dans sa tunique. »
CITATION : « Qui ne craint point la mort ne craint point lеs mеnасеs. »
« Qui ne craint point la mort ne craint point lеs mеnасеs.
( Pierre Corneille )
220e jour de l’année, 145 jours restants, 32e semaine, aujourd’hui on fête les Dominiquе аinsi quе lеs Cyriaque.
Le soleil se lève à 06h33 et se couche à 21h18.
Lune croissante, pleine à 81%.
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