Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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MUSEE DES VIEUX METIERS A ARGOL (29) 23 septembre, 2014

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 6:57

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LE PIRE ROND-POINT DU MONDE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 6:56

rondpoint

Ce rond-point géant ou plutôt, ces rond-points à l’intérieur d’un rond-point se situe à Swindon en Grande-Bretagne.

 

 
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AMANDINE FACILE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:56

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INGREDIENTS : (4 Pers.) 1 rouleau de pâte brisée, 2 poires (william ou conférence), 2 œufs entiers , 210 g de sucre en poudre,  110 g de poudre d’amandes,  110 g de beurre mou, 40 g d’amandes effilées, 1 sachet de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, 1 filet de rhum.

Préchauffez le four à 180 °C.
Déroulez la pâte brisée. Découpez-la en 4 en disques, en suivant les dimensions des moules à tartelettes. Étalez les disques dans les moules beurrés. Piquez le fond avec une fourchette.

Pelez, épépinez et coupez les poires en deux. Dans une casserole, préparez un sirop, en mélangeant 30 cl d’eau, 100 g de sucre et une gousse de vanille fendue sur toute la longueur. Ajoutez les poires et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en les arrosant régulièrement.

Laissez-les refroidir dans le sirop, à température ambiante. Égouttez les poires et coupez-les en lamelles régulières sans les détacher entièrement les unes des autres.

Mélangez dans un saladier le sucre en poudre, le beurre mou et le sucre vanillé, puis ajoutez la poudre d’amandes. Incorporez les œufs un à un en battant entre chaque ajout. Ajoutez un filet de rhum. 

Versez la préparation dans les moules à tartelettes. Placez les poires en appuyant légèrement pour qu’elles s’ouvrent en éventail. Disposez quelques amandes effilées dessus.Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Servez froid avec une boule de glace à la vanille.

Bonne dégustation.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 23 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:55

 

brassens

Brassens à l’Olympia, c’est en 1954.

Le 23 septembre 1954, Georges Brassens (33 ans) triomphe à l’Olympia.

 

 
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23/09/2014

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 6:55

PROVERBE : « Après la guérisοn, tοut mаlаdе est docteur. »

DICTON : « Le coq en septembre сhаntаnt lа mаtinéе, аnnοnсe une abondante rosée. »

CITATION : « J’ai appris l’italien pour parler au Pape, l’espagnol pour parler à ma mère, l’anglais рοur раrlеr à mа tаntе, l’аllеmаnd рοur раrlеr à mеs аmis еt lе frаnçаis рοur раrlеr à moi-même. »

( Charles-Quint )

 

 
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MARDI 23 SEPTEMBRE 2014

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 6:55

266e jour de l’année, 99 jours restants, 39e semaine.

Nous fêtons les Constant.

Lune décroissante, pleine à 7%.

 

 
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MUSEE DES VIEUX METIERS A ARGOL (29) 22 septembre, 2014

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 6:30

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Le rouet

 

 
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DROLE D’OISEAU !

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 6:30

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MOULES A L’AIOLI SAFRANE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:29

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INGREDIENTS : (4 Pers.) 2 kg de moules de bouchot, 800 g de petites pommes de terre, 1 gousse d’ail, 1 feuille de laurier, 1 jaune d’œuf, 1 cuil à soupe de moutarde forte de Dijon, 20 cl d’huile d’olive, 2 dosettes de safran en poudre, 1 pincée de piment en poudre, sel, poivre.

Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire dans de l’eau salée avec le laurier et une dosette de safran. Comptez une vingtaine de minutes avant d’éteindre le feu, vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec une lame de couteau.

Grattez les moules sous un filet d’eau. Egouttez-les, déposez-les dans une casserole, couvrez et faites-les ouvrir sur feu vif en les mélangeant souvent. Eteignez le feu quand toutes les moules sont ouvertes, gardez-les au chaud. Pelez et pressez la gousse d’ail. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde, la pulpe d’ail, du sel et du poivre moulu.

Versez peu à peu l’huile d’olive pour émulsionner. Tournez sans cesse avec un fouet métallique jusqu’à obtenir une mayonnaise bien ferme. A la fin, ajoutez le safran restant et une pincée de piment. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement en sel et en poivre. Servez cette sauce pour accompagner les moules et les pommes de terre.

Bon appétit.

 

 
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CA S’EST PASSE UN 22 SEPTEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:29

 

ibnseoud

Naissance au forceps de l’Arabie séoudite, c’est en 1932.

L’Arabie séoudite (ou Arabie saoudite) a été fondée par le chef d’une famille bédouine, Ibn Séoud (en anglais Ibn Saud), le 22 septembre 1932, au terme d’une longue et meurtrière guerre fratricide dont on évalue à 200.000 le nombre de victimes (dans une péninsule à peine peuplée de 3 millions d’habitants).

Abd el-Aziz III ibn Séoud s’est d’abord emparé de l’oasis de Riyad en 1902 par un coup de main audacieux puis s’est proclamé émir de Nedjd et imam des wahhabites. Le 5 décembre 1924, il s’empare de Médine et chasse de La Mecque le chérif Hussein, chef de la famille des Hachémites, qui régnait de longue date sur les deux villes saintes. Il se fait proclamer roi le 22 septembre 1932, unifiant sous sa férule la péninsule arabe à l’exclusion du Yémen et des émirats du Golfe Persique.

Depuis sa mort, le 9 novembre 1953, ses fils se succèdent sur le trône de Riyad. Le temps n’a pas effacé la méfiance entre les Séoud et les Hachémites, dont les descendants se sont vu offrir en compensation par les Anglais un royaume en Transjordanie, l’actuelle Jordanie (capitale : Amman).

 

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