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CHIPS MAISON 20 octobre, 2014
INGREDIENTS : (4 Pers.) : 4 belles pommes de terre Yukon Gold, 1 l d’huile (arachide, tournesol ou olive), paprika fumé, piment d’Espelette, sels fins variés, cari (de votre choix).
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines lamelles. 2
Mettez-les dans de l’eau froide afin de bien extraire l’amidon. Faites chauffer l’huile. 3
Pendant ce temps, égouttez et essuyez les pommes de terre avec soin. 4
Faites-les frire rapidement et disposez-les sur un papier absorbant. Assaisonnez au goût.
Bon appétit.
J’en fait au micro ondes avec un petit truc exprès, il faudrait que j’essaie ta recette à la friteuse
Bisous
http://paloma-kitchen.blogspot.fr/