OMELETTE AUX POIREAUX ET AUX CEPES 21 octobre, 2014

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:07

INGREDIENTS : (4 Pers.) 2 blancs de poireaux, 500 g de cèpes, 8 œufs, 100 g de féta, 2 c. à soupe d’huile.

Lavez et détaillez en fines lamelles les blancs de poireaux.

Nettoyez et émincez les cèpes.

Battez les œufs.

Faites revenir à l’huile, les poireaux et les cèpes, dans une poêle, pendant 8 min en remuant régulièrement, salez et poivrez et réservez au chaud.

Versez les oeufs dans la poêle, faites prendre l’omelette à feu moyen, intégrez la feta et les légumes et roulez.

Bon appétit.