ENDIVES BRAISEES 14 octobre, 2014

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:07

INGREDIENTS : (4 Pers.) 4 endives, 20 cl de bouillon de bœuf ou de poule, 30 g de beurre, 1 petit oignon, sel, poivre, persil haché.

Pour réaliser cette recette d’endives braisées, commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires.    

Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, les laver à l’eau courante et les égoutter.    

Les éplucher en éliminant les feuilles extérieures si elles sont dures ou abîmées ainsi que le trognon qui donne un goût amer.    

Peler, laver et ciseler l’oignon. Faire fondre le beurre à feu doux dans un plat à gratin et faire suer l’oignon sans le laisser colorer, jusqu’à ce qu’il soit tendre et transparent.    

Ajouter les endives…    

…et les faire rissoler et dorer des deux côtés ; assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.    7

Retirer le plat du feu et verser le bouillon.    

Assaisonner de sel et de poivre.    

Couvrir d’un couvercle hermétique ou d’une feuille aluminium et mettre au four chauffé à 180°C. Laisser cuire 35 minutes.    1

Servir chaud vos endives braisées dans le plat de cuisson et parsemer de persil haché.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 14 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:07

 

Paix de Schönbrunn, c’est en 1809.

Le 14 octobre 1809, Napoléon 1er et l’empereur d’Autriche François 1er signent la paix de Vienne ou « paix de Schönbrunn » qui met fin à la cinquième coalition européenne. Il fait suite à la bataille de Wagram. Le traité se solde par la cession de Salzbourg, de Berchtesgaden et du district de l’Inn à la Bavière alliée de la France ; de Cracovie et de Lubin au grand-duché de Varsovie, réminiscence de l’ancienne Pologne ; de Parnopol à la Russie ; de Trieste et de la côte dalmate à la France. L’Autriche doit également verser une indemnité de 85 millions de francs et s’engage à limiter ses forces armées à 150.000 hommes.

 

14/10/2014

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:07

PROVERBE : « Un homme sans аrgеnt еst un аrс sans flèches. »

DICTON : « En octobre tοnnеrrе, vеndаngеs prospères. »

CITATION : « Les jeux de la Foi ne sont que cendres auprès dеs fеux dе lа Jοiе. »

( Jacques Prévert )

 

MARDI 14 OCTOBRE 2O14

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:06

287e jour de l’année, 78 jours restants, 42e semaine. Nous fêtons les Juste ainsi que les Cаllistе, Céleste et Gwendoline.

Le soleil se lève à 08h09 et se couche à 19h03.

Lune décroissante, pleine à 69%.

 

EGLISE NOTRE-DAME DE RUMENGOL (29) 13 octobre, 2014

Classé dans : LA BRETAGNE,RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 7:25

Le sanctuaire de Notre-Dame de Rumengol au Faou (Finistère), est un des plus anciens de Bretagne, puisqu’il remonte au VI^e
siècle et même à la légende du roi Gradlon, qui ayant été sauvé par
saint Gwennolé, aurait fait le vœu de construire une chapelle .
Haut-lieu de spiritualité mariale et de nombreux pèlerinages, deux très
grands pardons, l’un pour la fête de la Très Sainte Trinité, l’autre
pour la grande fête nationale de l’Assomption de Marie, le 15 août,
rassemblent les pèlerins venus prier Notre-Dame de Tout-Remède, invoquée
pour la guérison de toutes les maladies. L’église actuelle a été
construite en 1536, à l’aide des dons des pèlerins ; la statue de Notre-Dame a été couronnée en 1858 ; la chapelle du couronnement, édifiée en 1880, est utilisée pour les grands rassemblements.

 

MON CHIEN EST FIER DE SON NOUVEAU REGIME

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:25

 

 

GRATIN DE COURGETTES AU FROMAGE

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:24

INGREDIENTS : (4 Pers.) 4 courgettes, 1 gousse d’ail, 2 brins de basilic, 250 g de mozzarella, 40 g de parmesan râpé, 1 boîte de filets d’anchois à l’huile, 6 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

Rincez le basilic et pelez l’ail. Mixez-les avec sel, poivre et 4 cuil. d’huile afin d’obtenir une sauce verte.

Rincez les courgettes, découpez-les en fines tranches dans la longueur et faites-les dorer dans l’huile restante. Epongez-les sur du papier absorbant.

Découpez la mozzarella en tranches. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Garnissez un plat à gratin en alternant des couches de courgettes et de mozzarella et en répartissant les filets d’anchois, de la sauce verte et du parmesan. Enfournez 30 min et servez dès a sortie du four.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 13 OCTOBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:24

 

Naissance de Margaret Thatcher, c’est en 1925.

13 octobre 1925 à Dartford (Angleterre) – 8 avril 2013(Angleterre)

Née dans une austère famille d’épiciers, Margaret Hilda Thatcher accède à la tête du parti conservateur (tory) en 1975 en affichant des convictions carrées et violemment antisocialistes. Après le succès de son parti aux élections du 3 mai 1979, elle devient Premier ministre du Royaume Uni. C’est l’amorce d’un tournant néo-libéral qui va entraîner aussi les États-Unis et le reste de l’Europe.

Atteinte par l’impopularité, elle sauve ses réformes en manifestant sa fermeté face à l’invasion des îles Malouines par l’armée argentine en 1982.

 

13/10/2014

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 7:24

PROVERBE : « À cœur vaillаnt riеn d’impossible. »

DICTON : « Pour Saint-Gérаud, lеs сhâtаignеs font le chaud. »

CITATION : « … vous croisez au moins cinquante machines à baiser dès que vous posez le pied sur n’imрοrtе quеl trοttοir d’Аmériquе - sеulе différеnсе : dаns lа ruе, еllеs sе рrеnnеnt рοur dеs êtres humains. »

( Charles Bukowski )

 

LUNDI 13 OCTOBRE 2014

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 7:23

 

286e jour de l’année, 79 jours restants, 42e semaine. Nous fêtons les Gérаud d’Aurillac.

Le soleil se lève à 08h07 et se couche à 19h05.

Lune décroissante, pleine à 75%.