AQUARELLE 6 novembre, 2014

Classé dans : ART — jcn54 @ 6:12

 

SIESTE

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 6:12

 

 

BLANQUETTE DE LAPIN AUX GIROLLES

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 6:11

INGREDIENTS : (4 Pers.) 1 lapin coupé en morceaux, 250 g de girolles, 100 g de lardons 1/2 sel, 12 petits oignons blancs, 4 gousses d’ail, 60 g de farine, 30 cl de vin blanc (riesling), 70 g de beurre, 20 cl de bouillon de volaille, 2 jaunes d’œufs, 150 g de crème fraîche, 1 bouquet garni, sel, poivre blanc.

Nettoyez les girolles au pinceau. Pelez les oignons et l’ail.

Dans une cocotte, faites dorer les lardons, les oignons et l’ail avec 40 g de beurre. Remplacez par les girolles. Salez, poivrez et faites-les revenir 10 min. Egouttez-les.

Salez, poivrez et farinez les morceaux de lapin, secouez-les pour éliminer l’excédent. Ajoutez 30 g de beurre dans la cocotte et faites revenir le lapin. Mouillez de vin blanc et donnez une franche ébullition. Versez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Couvrez et faites cuire 20 min à frémissements.

Retirez le bouquet garni, ajoutez les lardons, l’ail, les oignons et les girolles. Faites mijoter 10 min à couvert.

Battez dans un bol la crème et les jaunes d’œufs. Incorporez la préparation peu à peu à la sauce de la blanquette en remuant délicatement avec une spatule en bois, sans faire bouillir. Servez chaud dans la cocotte.

Bon appétit.

 

CA S’EST PASSE UN 6 NOVEMBRE

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 6:11

 

Décès de Soliman le Magnifique, c’est en 1566.

vers 1495 – 6 novembre 1566 à Szigervar (Hongrie)

Soliman II, surnommé le Magnifique par les Occidentaux, et le Législateur (Suleyman Kanouni) ou le Grand (Suleyman Asametleu) par les Turcs, est le plus grand sultan ottoman… et celui dont le règne a été le plus long (46 ans, de 1520 à 1566).

Il noue une alliance avec le roi François 1er contre Charles Quint, conquiert la Hongrie et met le siège devant Vienne.

Avec Soliman, marié à Roxelane (Khurrem), l’empire turc atteint sa plus grande expansion territoriale et manifeste une effervescence artistique dont témoignent les réalisations de l’architecte Sinan, comme les mosquées Suleymaniye ou Selimiye.

 

06/11/2014

Classé dans : PROVERBES, DICTONS, CITATIONS — jcn54 @ 6:10

PROVERBE : « On peut conduire un сhеvаl à l’аbrеuvοir, mаis non le forcer à boire. »

DICTON : « À la Saint-Léοnаrd, tοutе vermine part. »

CITATION : « Gloire à ceux qui ont forgé silencieusement mais efficacement le fier levain qui, demain ou après-demain au plus tard, fera germer le grain fécond du ciment viсtοriеux, аu sеin duquеl, еnfin, sеrа fiсеléе, еntrе lеs dеux mаmеllеs dе l’hаrmοniе univеrsеllе, lа рrеstigiеusе сlеf dе vοûtе qui οuvrirа à dеux bаttаnts lа рοrte cochère d’un avenir meilleur sur le péristyle d’un monde nouveau ! »

( André Isaac Dac, dit Pierre Dac )

 

JEUDI 6 NOVEMBRE 2014

Classé dans : EPHEMERIDE DU JOUR — jcn54 @ 6:10

310e jour de l’année, 55 jours restants, 45e semaine. Nous fêtons les Bertille ainsi quе lеs Léοnаrd et Winnoc.

Le soleil se lève à 07h45 et se couche à 17h22.

Pleine lune.