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BOUCHEES DE LENTILLES AU FOIE GRAS
INGREDIENTS : ( 8 Pers.) 200 g de lentilles, 100 g de foie gras, 1 gousse d’ail, 40 g de crème fraîche, 1 oignon, sel, poivre.
Emincer l’oignon. Mettre les lentilles dans une grande casserole d’eau froide avec les morceaux d’oignon. Amener à ébullition et laisser cuire à petits bouillons durant 35 minutes. Saler en fin de cuisson. Egoutter les lentilles. Ajouter la gousse d’ail émincée aux lentilles et passer le tout au mixeur. Remettre la purée sur feu doux, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Couper le foie gras en tranches fines puis en petits cubes.
Disposer la purée de lentilles dans de jolies cuillères en plastique prévues à cet effet.
Laisser refroidir puis parsemer des dés de foie gras.
Réserver au frais et servir.
Bon appétit.
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CA S’EST PASSE UN 2 DECEMBRE
Décès de Donatien de Sade, c’est en 1814.
2 juin 1740 à Saint-Maurice – 2 décembre 1814 à Charenton.
Libertin perdu en son siècle, le marquis Donatien de Sade (1740-1814) fait figure d’extraterrestre. Grand seigneur égocentrique et violent, il lui arrive de maltraiter prostituées et domestiques. Il est en conflit aussi avec sa belle-mère, ce qui lui vaut d’être incarcéré vingt-sept années au total, notamment à Vincennes et à la Bastille. En prison, il se pique d’écrire et s’applique à démontrer – à l’opposé de Rousseau et de ses disciples de la Révolution – que l’homme est foncièrement mauvais si on lui retire l’éducation et la morale (Justine ou les malheurs de la vertu, Les 120 jours de Sodome…).
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02/12/2014
PROVERBE : « L’exceptiοn сοnfirmе la règle. »
DICTON : « En décembre journée cοurtе lοnguе nuit, l’аbеillе se tait le jonc gémit. »
CITATION : « Beaucoup d’hommes sont doués de raison, très реu dе bοn sеns. »
( Gustave Le Bon )
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MARDI 2 DECEMBRE 2014
336e jour de l’année, 29 jours restants, 49e semaine. Nous fêtons les Viviane.
Le soleil se lève à 08h23 et se couche à 16h56.
Lune croissante, pleine à 68%.