COMPOTE DE NOEL 9 décembre, 2014

Classé dans : CUISINE GOURMANDE,NOEL — jcn54 @ 7:03

INGREDIENTS : (6 Pers.)  500 g de canneberges (fraiches ou surgelées), 250 g de sucre en poudre, 50 cl d’eau.

Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et faites bouillir jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez les canneberges et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que les fruits remontent à la surface. Poursuivez la cuisson à feu moyen, en mélangeant souvent, jusqu’à obtenir une compotée et des fruits qui s’écrasent facilement.

Servez chaud ou à la température ambiante, en accompagnement d’une volaille farcie.

Bonne dégustation.