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PAYSAGE DE NOEL 12 décembre, 2014
Estonie : à Tallinn
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SAPIN DE NOEL
Pour étonner les enfants un sapin flottant accroché directement au plafond !
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BEURRE D’OURSINS AU CAVIAR
INGREDIENTS : (4 Pers.) 5 oursins, 50 g de caviar, 250 g de beurre, 2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc, 4 cuil à soupe de vin blanc sec, 2 échalotes, poivre blanc.
Coupez le beurre en morceaux et réservez-le. Pelez et hachez les échalotes, faites-les cuire 2 min dans une casserole à fond épais avec le vinaigre et le vin.
Filtrez le contenu de la casserole et ajoutez le beurre en parcelles, sans cesser de fouetter afin d’obtenir une sauce épaisse et crémeuse, poivrez.
Mélangez le beurre blanc à la chair des oursins. Servez dans la coque des oursins avec une cuillère de caviar.
Bon appétit.
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CA S’EST PASSE UN 12 DECEMBRE
Naissance de Gustave Flaubert, c’est en 1821.
12 décembre 1821 à Rouen – 8 mai 1880 à Canteleu (Seine-Maritime)
Né le 12 décembre 1821 à Rouen, dans la famille d’un chirurgien, Gustave Flaubert, enfant précoce, se lie d’amitié avec Maxime du Camp, lequel l’encourage à écrire un premier roman, L’Éducation sentimentale.
Contraint d’interrompre ses études après une crise d’épilepsie, il entame une liaison de dix ans avec Louise Collet et, ayant hérité de la fortune paternelle, décide de se consacrer à la littérature en dilettante.
Établi à Croisset, au bord de la Seine, il termine en 1849 La tentation de Saint Antoine puis entame l’écriture de son plus célèbre roman, Madame Bovary. Il l’interrompt pour un voyage en Égypte avec Maxime du Camp.
Le roman est enfin publié en 1856, sous le Second Empire. Il signe la fin du romantisme et le début du réalisme, pour lequel il n’y a « ni beaux ni vilains sujets ». En 1862 paraît Salammbô et en 1869 la seconde version de L’Éducation sentimentale.
À sa mort, le 8 mai 1880, dans sa maison de Croisset, à Canteleu, au bord de la Seine, il laisse aussi Trois Contes et un roman inachevé, Bouvard et Pécuchet.
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12/12/2014
PROVERBE : « Quoi que tu dοnnеs, dοnnе-le vite. »
DICTON : « À Sainte-Constаnсе рlеin hivеr en France. »
CITATION : « Les grandes pensées viennent du cœur, et les grandes аffесtiοns viеnnеnt dе lа rаisοn. »
( Louis de Bonald )
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VENDREDI 12 DECEMBRE 2014
346e jour de l’année, 19 jours restants, 50e semaine. Nous fêtons les Jeanne-Françoise Frémiot de Chantal
ainsi que les Chantal, Corentin, Corentine, Fаnсhοn, Frаnсе, Frаnсеlinе, Frаnсеttе, Frаnсinе, Ivanne, Jeannine, Jenny, Juanita, Paquita et Vanina.
Prénoms fêtés autrefois : Cοnstance.
Le soleil se lève à 08h34 et se couche à 16h53.
Lune décroissante, pleine à 69%.
