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CREME DE TOMATES AU MASCARPONE 9 février, 2015
INGREDIENTS : (4 Pers.) 500 g de tomates, 100 g de mascarpone, 1 bouquet de basilic, piment d’Espelette, sel.
Ebouillantez les tomates, rafraîchissez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Mixez les tomates puis incorporez le mascarpone. Assaisonnez de sel de piment d’Espelette. Réservez au frais jusqu’au moment de servir parsemé de feuilles de basilic et accompagné de gressins.
Bon appétit.
Bon j’attendrais d’en avoir au jardin…
Bonne journée
Jean
Mais c’est tout simple à faire ça avec des tomates fraiches, miam
Bisous
http://paloma-kitchen.blogspot.fr/