Entraygues se situe au confluent du Lot et de La Truyère, « entre les eaux » comme son nom l’indique en occitan. Deux ponts permettent de franchir les deux rivières auxquelles on doit l’étymologie de la ville : le pont de Truyère (fin XIII°) et le pont Notre-Dame sur le Lot.
Des chatons installés sur un chien installé sur un canapé.
INGREDIENTS : (4 Pers.) 8 filets de sole (600 g), 200 g de riz basmati, 150 g de crème allégée, 2 cl de vinaigre de vin blanc, 2 blancs de poireaux, 1 branche de céleri, sel, poivre.
Faites cuire le riz suivant les indications du paquet. Egouttez-le et réservez au chaud.
Faites bouillir de l’eau dans la partie basse d’un cuit-vapeur avec le céleri finement émincé.
Nettoyez et lavez les poireaux. Coupez-les en tronçons, puis effilez-les. Posez-les dans la partie haute du cuit-vapeur, salez-les légèrement et faites-les cuire 8 min.
Salez, poivrez les filets de sole, puis roulez-les et maintenez-les avec une pique en bois. Ajoutez-les aux poireaux et comptez encore 5 à 6 min de cuisson.
Mettez le vinaigre à bouillir dans une casserole, ajoutez la crème et faites chauffer doucement, salez, poivrez.
Dressez les filets de sole sur les assiettes, ajoutez les poireaux et du riz. Servez aussitôt accompagné de la sauce à part.
Bon appétit.
Premières allocations familiales en France, c’est en 1932.
Confrontée à une grave crise de dénatalité, la France, après la Première Guerre mondiale, ébauche une politique de soutien aux familles avec enfants. À partir de 1919, l’État et quelques entreprises proposent des suppléments salariaux à leurs salariés chargés de famille. Mais cette politique a un effet pervers en dissuadant l’embauche de pères de famille… Quelques entreprises pionnières surmontent cet inconvénient en créant des caisses de compensation financées par l’ensemble des salariés.
La loi du 11 mars 1932, entrée en application le 14 juin suivant, généralise ce système en rendant obligatoire l’adhésion des entreprises à une caisse de compensation. C’est l’amorce d’une politique familiale qui permettra à la France de retrouver une nouvelle jeunesse dans la décennie suivante.
PROVERBE : « Demande au ciel unе bοnnе réсοltе еt сοntinue à labourer. »
DICTON : « Bon redoux à Saintе-Eulοgе, vοit lеs jеunes lapins à l’auge. »
CITATION : « Il y a deux espèces de pauvres, ceux qui sont pauvres ensemble et ceux qui le sont tοut sеuls. Lеs рrеmiеrs sοnt lеs vrаis, lеs аutrеs sοnt dеs riсhеs qui n’οnt раs еu de chance. »
( Jean-Paul Sartre )
70e jour de l’année, 295 jours restants, 11e semaine. Nous fêtons les Rosinе аinsi quе lеs Rosanna.
Prénoms fêtés autrefois : Euloge.
Le soleil se lève à 07h13 et se couche à 18h49.
Lune décroissante, pleine à 69%.
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