- Accueil
- > CUISINE GOURMANDE
- > CHOU BRAISE ET CAROTTES AUX LARDONS
CHOU BRAISE ET CAROTTES AUX LARDONS 16 avril, 2015
INGREDIENTS : (2 Pers.) 1/2 ou 1 chou entier, 2 carottes, 100 g de lardons, 1 bouillon cube, 1 filet d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 2 gousses d’ail, 1 oignon, sel, poivre.
Mettre le chou à blanchir dans une grande casserole d’eau pendant quelques minutes. L’égoutter.
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Faire revenir l’oignon épluché et émincé dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les lardons.
Ajouter le chou émincé, les rondelles de carottes, les gousses d’ail épluchées, dégermées et coupées en deux puis le bouquet garni. Assaisonner et mouiller avec un verre de bouillon.
Couvrir et cuire 45 minutes.
Bon appétit.
