COCOTTE MINUTE AUX EPINARDS 29 avril, 2015

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 7:09

INGREDIENTS : (4 Pers.) 4 œufs, 250 g épinards crème (congelés), 100 g de reblochon, 300 ml crème fraîche semi-épaisse, une pincée de cumin et de muscade, sel, poivre, quelques feuilles de roquette.

Faire décongeler les épinards crème dans un saladier au micro-ondes et répartir dans 4 ramequins (un bon tiers du récipient)
ouper le reblochon en dés et les répartir dans les ramequins sur la couche d’épinard

Dans un bol mélanger la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade et verser la moitié de cette préparation dans les ramequins
Casser un oeuf dans chaque ramequin et verser le restant de la préparation à la crème.

Ajouter une pincée de cumin et enfourner pendant 10 mn à 200°c (Th 7)
Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de roquettes sur les oeufs cocottes et server avec des mouillettes

Bon appétit.