Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 

GATEAU AU YAOURT AU NUTELLA 25 avril, 2014

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:29

nutella

INGREDIENTS : (4 Pers.) 1 yaourt nature de 125 g ( conservez le pot par la suite pour réaliser les autres mesures ), 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot d’huile, 3 œufs,  ½ sachet de levure, 8 cuil. à soupe de Nutella, 1 pincée de sel.

Préchauffez votre four sur 180°C. Versez le yaourt dans un saladier, puis lavez et séchez le pot pour mesurer la farine, l’huile et le sucre et les ajouter à la préparation. Incorporez la levure, le sel et mélangez bien. 

Cassez les œufs dans un petit saladier, et battez-les légèrement en omelette avant de les ajouter au mélange. Lissez pour obtenir une pâte homogène. Versez la moitié de cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez le Nutella au restant de pâte et mélangez grossièrement (pas la peine d’obtenir une pâte complètement homogène, il peut rester quelques amas de Nutella qui donneront du moelleux à la pâte). Versez cette seconde préparation dans le moule.

Enfournez pour 30 min. Laissez refroidir puis démoulez, servez tiède ou froid, avec une cuillerée de Nutella en plus pour les gourmands !

Bonne dégustation.

 

 

CAKE AUX FROMAGES ET A LA TOMATE 6 avril, 2012

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 20:23

CAKE AUX FROMAGES ET A LA TOMATE dans CUISINE GOURMANDE cakefromagetomate

INGRÉDIENTS : (4 Pers.) 100 g de féta, 100 g de roquefort, 150 g de farine, ½ sachet de levure, 2 oeufs, 150 g de fromage blanc à 20 % MG, 1 petite boîte de tomates concassées, sel, poivre du moulin.

Branchez le four à180°C.

Coupez la féta et le roquefort en dés.

Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez une fontaine, ajoutez les oeufs puis le fromage blanc en mélangeant entre chacun. Salez très légèrement.

Versez les tomates concassées dans cette pâte. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient incorporées.

Ajoutez ensuite les dés de fromage et du poivre du moulin et remuez bien encore.

Versez dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pour 35 à 40 min.

Bon appétit.

 

 

CAKE LEGER POMMES AVOINE 29 mars, 2012

Classé dans : CUISINE LEGERE — jcn54 @ 6:23

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INGRÉDIENTS : (6 Pers) 3 oeufs, 60 g de sucre roux en poudre (ou équivalent édulcorant de votre choix), 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté, 100 g de fromage blanc à 20% M.G. maximum, 130 g de farine, 100 g de flocons moulus (ou son d’avoine), 100 g d’amandes effilées, 70 g de raisins secs (ou cranberries séchées), 1 pomme type Golden, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de cannelle moulue, beurre + farine pour le moule. (J’utilise un moule en silicone qui ne nécessite pas d’être graissé préalablement).

Préchauffer le four à 200°c (th. 6/7). Beurrer et fariner un moule à cake (ici 2 moules alu alfapac).
Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la compote et le fromage blanc. Mêler la farine et la levure et les incorporer au mélange en les tamisant. Ajouter les flocons d’avoine (ou le son) préalablement moulus grossièrement, puis la cannelle, les raisins secs et les amandes en les émiettant dans vos mains. Bien mélanger l’ensemble. Peler et couper une pomme en petits cubes et les ajouter à la pâte, bien remuer avant de verser dans le moule. Parsemer le dessus de quelques flocons d’avoine.

Faire cuire 30 à 40 minutes (suivant le moule choisi) le cake est cuit lorsqu’il est doré, gonflé et qu’une pique en bois plantée à coeur en ressort propre. Laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille (volette à pâtisserie).

 Ce cake se conserve facilement 5 à 6 jours bien emballé dans du papier aluminium.

 

 

 

 
 

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