Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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FORT DE QUEULEU (57) 12 août, 2016

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 8:33

Fort de la première ceinture de Metz (Moselle) construit à partir de 1868 et achevé de 1872 à 1875 par les Allemands sous l’appellation de «Feste Goeben». Entre le 12 octobre 1943 et le 17 août 1944, plus de 1 500 patriotes y sont détenus par la Gestapo, dans la caserne de gorge, avant leur envoi en camp de concentration.

   C’est un ouvrage en béton avec parement en pierre de Jaumont comprenant deux étages de casemates (casernes, bâtiments militaires), dont seul le niveau inférieur a servi de prison. Ce niveau comprend un ensemble de salles voûtées, avec des cellules individuelles aménagées dans l’une d’elles. Protégé à la demande de l’Association des déportés, internés, résistants et patriotes de Moselle.

 Le Fort de Queuleu reste l’un des rares témoins des ouvrages fortifiés entre les années 1868 et 1870 pour défendre Metz. S’étendant initialement sur 125 ha, sa surface a été ramenée à 47 ha. Lieu de camps d’internement SS pendant la deuxième guerre mondiale, il renferme le mémorial départemental de la résistance et de la déportation.

     Le Fort est classé en site protégé depuis 1977 et propose dans son site boisé un parcours de santé au parcours vallonné sur 2,7 km.

Le fort est situé à quelques kilomètres au sud est de Metz, en Moselle.
Il fait partie de la « petite ceinture » avec les forts Diou, Gérardin, St Privat, Les Bordes, St Julien, Gambetta, Déroulède et Plappeville .
Le fort de Queuleu reste malgré tout unique par sa taille (47ha) et par l’utilisation qui en a été faite : d’abord fort militaire, puis camp de transit pendant la déportation, et enfin parcours de santé municipal.

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SALADE CROQUANTE DU SOLEIL 12 juin, 2014

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 5:41

salade1

 

 

INGREDIENTS : (4 Pars.) 1 sachet de mélange mâche et roquette Bonduelle, 1 grenade, 40 g de pistaches, 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de vinaigre de framboise, sel, poivre.

Commencez par couper la grenade en deux puis extraire les fruits.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre de framboise et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Assaisonnez le mélange mâche et roquette Bonduelle avec la vinaigrette puis ajoutez la grenade.

Garnissez les assiettes et terminez en déposant les pistaches sur les assiettes.

Bon appétit.

 

 
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DUEL EN SOUS-BOIS 1 janvier, 2013

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:53

Image rare d’un combat de cerfs sous le regard d’un arbitre impassible et expert. Dans les forêts britanniques, la lutte pour s’imposer dans la harde entraîne les mâles à toutes les hardiesses, notamment pendant la période du rut.

DUEL EN SOUS-BOIS dans INSOLITE duel

Si les combats sont souvent évités, il faut parfois laisser parler les bois. Les vieux mâles, eux, forts de leur expérience, comptent souvent les points en véritables maîtres du jeu. Jaugeant, tel un bretteur avisé et avec un flegme tout britannique, la fougue de ses comparses, le cerf situé au centre apprécie-t-il l’élégance de l’assaut de ses concurrents potentiels, ou applique-t-il malicieusement le proverbe chinois: «Le sage attend tranquillement que l’adversaire s’épuise»?

 

 
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MUFFINS AU PARMESAN-PESTO ET SA ROQUETTE 5 octobre, 2011

Classé dans : CUISINE GOURMANDE — jcn54 @ 8:08

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INGRÉDIENTS: (6 pers.) 300 g de farine, ½ c. à café de sel, 2 c. à café de levure chimique, ½ bouquet de basilic, 2 c. à soupe de pignons de pin, 150 g de parmesan râpé, 40 cl de lait, 3 oeufs, 1 roquette, 80 g de sauce pesto, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 12 petites caissettes en papier.

Préchauffez le four à th.6/180°C.

Mélangez la farine, le sel, la levure, et le fromage. Mixez ensemble les feuilles de basilic, l’huile, les pignons de pin et la sauce pesto.

Battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait. Incorporez les ingrédients secs et mélangez rapidement sans faire disparaître totalement les grumeaux.

Ajoutez le pesto et mélangez encore une fois.

Mettez des petites caissettes en papier dans vos moules à muffins et remplissez-les de pâte.

Enfournez pendant 25 à 30 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pique en bois. Laissez reposer 5 min avant de démouler.

Servez individuellement avec la roquette.

Bon appétit.

 

 
 

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