Jean Claude's news

"Le moment présent a un avantage sur tous les autres : il nous appartient." (Charles Caleb Colton)

 
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LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE 13 juillet, 2012

Classé dans : TOUJOURS PLUS HAUTES ! — jcn54 @ 7:55

LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE dans TOUJOURS PLUS HAUTES ! towertrone

Situé au pied du lieu saint de La Mecque en Arabie Saoudite, le Mecca Royal Hotel Clock Tower trône à 601 mètres au-dessus du sol, ce qui en fait l’hôtel le plus haut du monde. S’inspirant de Big Ben, cette tour présente une horloge six fois plus grande que celle de Londres.

 

 
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LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE 11 juillet, 2012

Classé dans : TOUJOURS PLUS HAUTES ! — jcn54 @ 6:53

LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE dans TOUJOURS PLUS HAUTES ! tourtokio

La tour Tokyo Sky Tree au Japon, construite en 2008, avait reçu la certification de la tour la plus haute du monde par le Guinness World Records en 2011, avec ses 634 mètres. Depuis, la tour de radiodiffusion a perdu sa première place.

 

 
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LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE 6 juillet, 2012

Classé dans : TOUJOURS PLUS HAUTES ! — jcn54 @ 7:25

LES TOURS LES PLUS HAUTES DU MONDE dans TOUJOURS PLUS HAUTES ! tourdubai

La Burj Khalifa de Dubaï est à ce jour la tour la plus haute au monde. Achevée en 2010 après six années de travaux, la tour des Emirats s’élève à 828 mètres.

 

 
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BIENTOT ! 2 juillet, 2012

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:51

De tout temps, l’être humain a tenté de se rapprocher au plus du ciel, à l’instar d’Icare ou encore de la Tour de Babel.

BIENTOT ! dans INSOLITE tourchinoise

Désormais, la Tour Eiffel et l’Empire State Building, deux bâtiments phares en termes de hauteur depuis le début du XXème siècle sont largement détrônés.
Bientôt, la tour la plus haute du monde fera 838 mètres. En janvier 2013, la Sky City One Tower chinoise devancera la Burj Khalifa de Dubaï d’une dizaine de mètres. Pour l’instant en attente d’approbation, le projet pourrait être bâti à 95% en préfabriqué, en seulement 90 jours!

 

 
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CA S’EST PASSE UN 12 JANVIER 12 janvier, 2012

Classé dans : JOUR ANNIVERSAIRE — jcn54 @ 7:25

Décès de Antonin Carème, c’est en 1833.

8 juin 1784 à Paris – 12 janvier 1833 à Paris

Roi des cuisiniers, cuisinier des rois 

Le moins que l’on puisse dire, c’est que le futur roi des cuisiniers et empereur des fourneaux n’est pas né avec une cuillère en argent dans la bouche.

Il est issu d’une famille extrêmement pauvre. Son père est tâcheron, payé à la journée en fonction des besognes qu’on lui confie, et peut à peine nourrir sa nombreuse progéniture – pas moins de 14 enfants à charge.

Enfant abandonné

Le petit Marie-Antoine vient au monde en 1784 dans un chantier de la rue du Bac à Paris et grandit au milieu des baraquements et des échafaudages.

Lorsqu’il atteint ses huit ans, son père se résout à l’abandonner, jugeant que c’est le seul de la fratrie qui pourra s’en sortir par ses facultés. Antonin est malin, curieux, travailleur : alors que tonne la Révolution française, il est vite embauché dans une gargote contre le gîte et le couvert et apprend les rudiments du métier.

À 13 ans, la chance lui sourit : il entre comme apprenti chez le pâtissier Sylvain Bailly, l’une des meilleures maisons de Paris. On est sous le Directoire et les riches Parisiens aspirent à jouir de la vie après les affres de la Terreur.

Antonin apprend vite, devient premier tourtier et commence à modeler des compositions en s’inspirant de formes architecturales.

Bailly décèle le potentiel du jeune homme et lui ouvre les portes de la Bibliothèque nationale, toute proche, où le jeune homme peut à loisir compulser et copier les croquis de ses maîtres dans le Cabinet des estampes.

Pièces montées artistiques

CA S'EST PASSE UN 12 JANVIER dans JOUR ANNIVERSAIRE careme1

Il se lance alors dans ce qui fera sa gloire : des pièces montées tarabiscotées, de splendides et compliquées compositions en pâte d’amande, nougatine, pâtisserie.

Le tout-Paris se les arrache.

Entre-temps, il officie dans les cuisines de l’Hôtel de Galliffet, dans le quartier de Saint Germain, où Charles-Maurice de Talleyrand a table ouverte, au nom du Premier Consul Napoléon Bonaparte.

Antonin Carême passe à la vitesse supérieure, note tout, voit tout, comprend tout et s’initie à l’art du service à la française dont Talleyrand, qui apprécie les traditions de l’Ancien Régime, met un point d’honneur à rester l’un des derniers gardiens face à la concurrence du service à la russe (qui l’emportera finalement).

Entre le diplomate et l’ambitieux cuisinier se noue une vraie complicité. Talleyrand incite Carême à développer une nourriture raffinée, à base de légumes et de produits de saison. Le maestro invente le vol au vent, des sauces légères, édicte des règles de cuisine avec geste approprié et temps de cuisson idéal, jette enfin les bases de la gastronomie moderne.

Antonin Carême est la bonne personne, à la bonne place. Cet homme au talent fou participe à l’éclosion de la haute gastronomie française au moment où la Révolution pousse à l’exil les aristocrates et force leurs cuisiniers à ouvrir des restaurants en ville.

Leur savoir-faire, jusqu’alors caché dans les hôtels particuliers de l’aristocratie, se diffuse et se copie. Carême en fait la synthèse en étant le premier à élever l’art culinaire au rang d’une science… et à l’imprimer.

Star des fourneaux

C’est désormais une véritable star des fourneaux. Il ouvre sa pâtisserie rue de la Paix, suit Talleyrand dans son château de Valençay, où il dirige les cuisines – il est le premier à se faire appeler Chef -, et publie de nombreux livres (Le pâtissier pittoresque, Le Maître d’hôtel français), rédigés à partir de ses nombreuses notes personnelles, ouvrages qui deviennent vite des best-sellers, contribuant à sa renommée.

Lorsque l’Empire s’effondre, il continue de plus belle et régale tous les puissants à la table du prince de Bénévent au Congrès de Vienne.

Ce sont les mêmes qui l’appellent quelques mois plus tard pour exciter leurs papilles royales. Carême est demandé partout, il devient un vrai cuisinier nomade : à la cour du tsar Alexandre II, chez le prince régent anglais, futur George IV, puis à Vienne près de l’empereur d’Autriche François Ier et enfin dirige un temps les cuisines du banquier Rothschild, au château de Ferrières. Chez lord Steward, en Autriche, il invente la toque, couvre-chef plus décent que le bonnet en coton que portaient auparavant les cuisiniers.

Il résume son savoir dans une remarquable encyclopédie en cinq volumes, L’art de la cuisine française, un dernier rêve réalisé de justesse, avant de mourir en 1833, empoisonné à 48 ans par la fumée toxique de charbon de bois qu’il a inhalée depuis sa jeunesse. Mort au combat, en quelque sorte. Avec une postérité durable : longtemps après sa mort, les grands maisons bourgeoises continueront de s’arracher ses élèves.

antonincareme dans JOUR ANNIVERSAIRE

 

 
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LES STATUES LES PLUS MONUMENTALES DU MONDE (8) 26 décembre, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 9:24

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Le temple bouddhiste Bao Jue, situé à Taichung, cité ancienne de Taïwan, est inhabituel car il est le seul dans la ville qui abrite aussi un temple shintoïste dans son périmètre. Il est célèbre pour la présence d’un Bouddha géant souriant qui, du haut de ses 27 mètres, peut être facilement aperçu depuis la rue.

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Cette statue de Mevlana, philosophe mystique de l’islam dont la doctrine prônait la tolérance illimitée, le raisonnement positif, la bonté, la charité et la sensibilisation à travers l’amour, a été érigée sur la colline de Buca, à Izmir en Turquie. D’une hauteur de 25 mètres, elle a été réalisée par le sculpteur Okkan Eray. Un café est situé en-dessous de la statue. Mevlana est intimement lié à l’ordre des « derviches tourneurs », une des principales confréries soufies de l’islam.

 

 
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LES STATUES LES PLUS MONUMENTALES DU MONDE (7) 16 décembre, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 10:38

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A l’intérieur du campus de Kemp Fort situé à Bangalore en Inde, le temple de Shiva contient un monolithe massif du Seigneur Shiva, situé au milieu d’un étang artificiel. Cette statue de Shiva est d’environ 20 mètres de hauteur et est considérée comme l’une des plus élevées d’Inde. Le décor autour a été conçu pour ressembler aux montagnes Kailas d’Himalaya. La nuit, la statue de Shiva brille majestueusement.

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Située à 3 700 km des côtes chiliennes, l’île de Pâques abrite l’un des énigmes les plus célèbres du monde : les moaï, appelés localement mo’ai. Près de 400 statues, dont les plus grandes atteignent les 10 mètres de hauteur, ont été dressées pour des raisons encore inconnues. Ces monolithes sont tous tournés principalement vers l’intérieur de l’île, à l’exception de ceux de la plateforme Ahu Akivi à l’intérieur des terres, où les moaï font face à l’océan Pacifique…

 

 

 

 
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LE VIADUC DE MILLAU (2) 15 décembre, 2011

Classé dans : RENCONTRES AU HASARD DE NOS BALADES — jcn54 @ 7:39

L’ouvrage est actuellement le pont routier le plus haut du monde avec l’ensemble pile-pylône le plus haut au monde (P2 : 343 m) et les deux piles les plus hautes au monde (P2 : 245 m et P3 : 221 m). Son tablier qui culmine à 270 mètres au-dessus du Tarn est également le plus haut pour un ouvrage routier et le plus long pour un pont haubané (2 460 mètres). L’ouvrage est composé de piles minces et dédoublées sur leur partie supérieure et d’un tablier métallique très fin avec seulement sept points d’appui au sol.

Le viaduc a permis de développer les activités commerciales et industrielles de la région aveyronnaise. Le tourisme autour du viaduc est très développé et sa construction a suscité l’intérêt de nombreuses personnalités politiques.

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Le Viaduc de Millau est un de mes plus beaux souvenirs de voyage…

 

 

 
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LES STATUES LES PLUS MONUMENTALES DU MONDE (4) 2 décembre, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 8:18

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Les statues de Bouddha se trouvent partout en Thaïlande, mais la statue du Grand Bouddha Sakayamunee est incontournable, car la plus haute statue du pays. Située dans le monastère de Wat Muang dans la province d’Ang Thong au nord de Bangkok, la construction de cette statue a pris 18 ans, de 1990 à 2008. Elle est haute de 92 mètres et large de 63 mètres. Ce grand bouddha assis a été peint en or.

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   On ne présente plus la Statue de la Liberté, inaugurée en octobre 1886 à New York, se dressant rayonnante sur l’île de Liberty Island au sud de Manhattan. Symbolisant l’amitié entre la France et les États-Unis depuis l’indépendance américaine, cette statue de bronze de 46 mètres de hauteur est l’œuvre du sculpteur Frédéric Auguste Bartholdi et de l’ingénieur et industriel français Gustave Eiffel.

 

 
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LES STATUES LES PLUS MONUMENTALES DU MONDE (3) 28 novembre, 2011

Classé dans : INSOLITE — jcn54 @ 7:55

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Cette statue de Pierre le Grand à Moscou, montrant le grand souverain sur un navire voguant sur la Moskova, a une origine bien étrange. La légende dit qu’elle aurait été conçue par un architecte géorgien comme représentation de Christophe Colomb, après avoir été rejetée par le gouvernement américain qui l’a vendue à la Russie comme une représentation de Pierre le Grand. Haute de 96 mètres, elle a souvent remporté le titre de statue la plus laide du monde…

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Située dans les steppes à quelques kilomètres de Oulan-Bator, la capitale de la Mongolie, cette grande statue équestre en acier inoxydable de Gengis Khan se dresse à l’endroit où l’empereur des Mongols aurait découvert un fouet en or. D’une hauteur de 40 mètres, elle est la plus grande statue équestre au monde, dressée sur une base circulaire de 10 mètres de hauteur soutenue par 36 colonnes symbolisant les 36 rois qui ont succédé à Genghis Khan jusqu’à Ligdan Khan. Elle est symboliquement tournée vers la Chine.

 

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