Bouddah rieur couche cristal
Bouddah rieur chance et prospérité
Bougie buste de Bouddah
Cheval céramique Sancai
Chiens Fu protection maison
Grand Bouddah fortune
Hier soir, contrairement à ce que vous pensiez, nous n’avons pas fêté la Chandeleur, mais le Nouvel An Chinois… Et je vous propose de voir le menu.
XIN NIAN HAO
BONNE ANNEE
FÚ LÙ SHÒU
BONHEUR, PROSPÉRITÉ, LONGÉVITÉ
XIN XIÃNG SHI CHÉNG
QUE TOUS VOS VOEUX SE RÉALISENT
Mini Dim Sun crevettes
Biscuits apéritifs au riz et cacahuètes
Crackers au riz
Soupe chinoise aux sept parfums
Bapao au boeuf
Nouilles sautées Thaï au poulet et légumes
Gâteaux mous au sésame
Vin rosé Dragon d’Argent
Le Maître de cérémonie était Francis, pour la décoration de la table et la préparation du repas!
J’ai été interdit de salle à manger et de cuisine dès la fin de l’après-midi !
Heureusement l’accès au PC était resté libre…
34è jour de l’année, 331 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête les Blaise ainsi que les Anatole, Anshaire, Lader, Ladine et Oscar.
Le soleil se lève à 08h18 et se couche à 17h50.
Nouvelle lune.
En ce jour du Nouvel An chinois, je ne pouvais que mettre une recette de Chine appelée aussi l’Empire du Milieu.
INGRÉDIENTS : (6 pers.) 600 g de filet mignon de porc, 1 poivron rouge, 3 échalotes, 50 g de champignons noirs, 1 boîte de pousses de bambou, 2 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 1 c. à soupe de miel liquide, 3 c. à soupe d’huile, sel, poivre du moulin.
Faites tremper les champignons noirs dans l’eau tiède.
Taillez le filet mignon en bâtonnets et mettez-les dans un plat creux.
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de Xérès et le miel.
Versez ce mélange sur la viande et laissez mariner 15 min. Lavez le poivron, retirez le pédoncule, le coeur et les pépins. Coupez le poivron en lamelles fines.
Pelez les échalotes, coupez-les en 2 et taillez-les en fines lamelles dans leur longueur.
Égouttez et rincez les pousses de bambou et taillez-les également en lamelles.
Égouttez les champignons et émincez-les.
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse et saisissez-y les échalotes puis ajoutez les poivrons et les champignons. Faites cuire 3 min à feu vif en remuant.
Ajoutez les pousses de bambou et les lamelles de porc. Poursuivez la cuisson 3 min à nouveau, en remuant.
Versez par dessus la marinade de la viande. Mélangez bien. Laissez cuire 2 min supplémentaires.
Servez avec du riz blanc.
慢慢吃 Bon appetit!
PROVERBE : » Il faut battre le fer pendant qu’il est chaud. «
DICTONS : « Quand le jour de la Saint-Blaise est brumeux, il pleuvra dans un jour ou deux. «
» A la fête de la Saint-Blaise, souvent l’hiver s’apaise ; mais si vigueur il reprend, pour longtemps on s’en ressent. «
CITATION : » La première heure du matin est le gouvernail du jour. «
( Anonyme )
La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne officiellement appelée la Présentation du Christ au Temple. On disait aussi autrefois Hypapante. Elle commémore la Présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge (Luc, II, 22).
Elle est actuellement fixée au 2 février.
Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.
Chez les Romains, on fêtait les Lupercales aux environs du 15 février, fêtes inspirées de Lupercus, dieu de la fécondité et des troupeaux. A la même époque, on trouve également la fête de Feralia.
Chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1er février. Ce rite en l’honneur de la déesse Brigit, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles.
Au Ve siècle, le pape Gélase Iersubstitue cette fête aux antiques lupercales ou aux fêtes de Proserpine et de Cérès. Selon Lévitique 12, un petit garçon premier né doit être présenté au Seigneur par sa mère, 40 jours après la naissance, avec une offrande de deux tourterelles. Le rite observé par la Sainte Famille est décrit en Luc 2, 21-24.
Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur éloigne le Mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer. C’est à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité pour l’année à venir.
Mais ce n’est qu’en 1372 que cette fête sera officiellement associée à la purification de la Vierge.
Présentation de Jésus au temple, Andrea Mantegna, 1465
( source : Wikipédia )
Pour Josette, une copine sympa et fidèle lectrice du blog!
INGREDIENTS 
10 pers.) 1/2 litre de lait, 250 gr de farine,1 pincée de sel, 4 oeufs, 50 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillerée à soupe de rhum (5cl).
Dans un saladier, versez la farine et les oeufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajoutez le sucre vanillé, la pincée de sel.
Laissez reposer la pâte à crêpe si possible une heure.
Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle.
Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.
Voilà vos crêpes sont prêtes, vous pouvez maintenant les déguster.
Naissance de la future New York, c’est en 1625.
Le 2 février 1625, les Hollandais établissent un fortin sur l’île de Manhattan, à l’embouchure du fleuve Hudson. Autour du fortin se sont installées trente familles de protestants flamands, français et surtout wallons, envoyées par la Compagnie hollandaise des Indes occidentales (la VOC). La petite colonie est baptiséeLa Nouvelle Amsterdam.
Le gouverneur, Peter Minuit, légalise l’occupation en remettant aux Indiens Algonkins des parages quelques perles de pacotille d’une valeur de 60 florins ou 24 dollars. Les débuts sont difficiles. Guerres avec les Algonkins, épidémies de choléra,..
En 1664, quatre navires anglais bloquent le port et le gouverneur Peter Stuyvesant se résout à céder la colonie au roi d’Angleterre.
La Nouvelle Amsterdam devient New York, en hommage au duc d’York, futur roi d’Angleterre sous le nom de Jacques II.
La ville connaît un rapide développement grâce au commerce des fourrures avec la région des Grands Lacs. Quand éclate la guerre d’Indépendance, c’est déjà la principale ville d’Amérique du Nord avec 30.000 habitants.
La métropole compte 500.000 habitants en 1850 et trois millions à la fin du XIXe siècle. L’invention de l’ascenseur électrique suscite la construction des premiers gratte-ciel, posés sans façon sur le granit de Manhattan.
Les immigrants affluent d’Europe. Au total, 16 millions transitent par Ellis Island, aujourd’hui transformée en musée.
En 1909, un guide qualifie New York de… «Big Apple», surnom qui sera popularisé par les musiciens de jazz.
Aujourd’hui, New York est la plus grande métropole de la planète, grande sinon par le chiffre de sa population (7 millions d’habitants), du moins par son effervescence intellectuelle et par sa diversité, qui en fait un «melting-pot»(creuset) de l’humanité entière.
PROVERBE : » L’amour fait passer le temps et le temps fait passer l’amour. «
DICTONS : » S’il pleut à la Chandeleur, les vaches donnent beaucoup de beurre. «
» Si le jour de la Chandeleur, le soleil brille dès son lever, il y aura des noix aux pieds aux pieds des noyers. «
CITATION : » Gémir sur un bonheur passé, c’est le plus sûr moyen d’en attirer un autre. «
( William Shakespeare )
33è jour de l’année, 332 jours restants, 5è semaine, aujourd’hui on fête La Chandeleur et la Présentation du Seigneur ainsi que les Théophane Vénard.
Le soleil se lève à 08h20 et se couche à 17j49.
Lune décroissante pleine à 7%
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